Penulis Topik: Tenyata Beras Merah Bisa Menjadi Menu Makanan Untuk Anak 1 Tahun Terbaik  (Dibaca 493 kali)

0 Anggota dan 1 Pengunjung sedang melihat topik ini.

Offline AnakBahagia

  • Newbie
  • *
  • Tulisan: 20
  • Karma: +0/-0
    • Pola Asuh Anak yang Baik

Menu makanan untuk anak 1 tahun sebaiknya dimulai dengan menu yang bervareasi. Hal ini tentunya bertujuan memperkenalkan kepada si kecil mengenai berbagai jenis makanan yang biasa dikonsumsi oleh orang dewasa.

Tapi, selain bisa membuat si kecil lebih mudah untuk mengenal jenis makanan tertentu, tentunya diharapkan si kecil akan terbiasa dengan jenis makanan tersebut pada saat menginjak usia anak-anak.

Meskipun demikian, ada hal lain yang harus Bunda perhatikan dengan sungguh-sungguh, yakni berkaitan dengan kandungan gizi dan nutrisi yang terkandung pada menu makanan tersebut.

Terlebih lagi pada usia ini, anak butuh berbagai macam gizi dan nutrisi untuk menopang tumbuh kembangnya supaya lebih optimal. Jangan sampai karena ketidak pahaman Bunda menganai hal penting semacam ini, justru berdampak pada tumbuh kembang malaikat kecil Bunda kedepannya.
Kehebatan Kandungan Gizi Beras Merah

Jika Bunda ada niatan untuk mencari alternatif pengganti beras putih yang biasanya disantap di rumah untuk menu makanan anak 1 tahun, beberapa alternatif penggantinya adalah beras merah atau beras cokelat.
Berbagai penelitian menyebutkan jika kandungan gizi yang ada pada beras merah dan cokelat ternyata lebih baik jika dibandingkan dengan beras putih.

Jika memang seperti itu, lalu apa perbedaan dari ketiganya?

Beras Putih
Beras putih memiliki glikemik indeks sebesar 78 sampai dengan 98. Kemudian untuk kandungan seratnya mencapai 0,3%. Meskipun tidak cepat kadaluarsa namun sayangnya kandungan vitamin dan mineral pada beras putih dikenal rendah.

Beras Cokelat
Untuk glikemik indeks, beras cokelat memiliki glikemik indeks sebesar 65 sampai dengan 76. Namun untuk kandungan seratnya, beras cokelat memiliki kandungan serat 6x lebih tinggi dari beras putih, yakni 1,6%. Selain itu, pada beras cokelat untuk dedak (bran) dan embrio (germ) dikenal sangat kaya akan kandungan vitamin, mineral, hingga antioksidan.

Beras Merah
Beras merah memiliki glikemik indeks sebesar 55. Untuk kandungan seratnya, sama dengan yang dimiliki oleh beras cokelat, yakni 1,6%. Meskipun demikian, beras merah dikenal memiliki kandungan zat besi 2x lebih tinggi jika dibandingkan dengan beras cokelat. Dan, kandungan zinc-nya 6x lebih tinggi jika dibandingkan dengan beras cokelat.
Berdasarkan grafik di atas, tampak jelas jika beras merah mengungguli kedua jenis beras lainnya, meskipun sebenarnya tidak berbeda jauh jika dibandingkan dengan beras cokelat.

Dari keunggulan kandungan gizi yang ada pada beras merah tersebut, pastinya beras merah memiliki berbagai manfaat yang penting untuk tubuh. Terlebih lagi untuk menopang tumbuh kembang anak usia 1 tahun. Itulah kenapa, banyak yang merokomendasikan beras merah sebagai salah satu pilihan menu makanan untuk anak 1 tahun.
Mengenal Manfaat Beras Merah

Yang perlu Bunda perhatikan di sini adalah beras merah bukanlah satu-satunya menu makanan yang baik untuk anak usia 1 tahun. Sebab selain beras merah banyak juga menu makanan sehat yang sebaiknya juga Bunda berikan kepada si kecil.
Tapi dalam hal ini pahami bahwa beras merah ini bisa menjadi salah satu pilihan menu makanan sehat untuk si kecil yang bisa Bunda berikan. Apalagi, beras merah ini dikenal memiliki beragam manfaat untuk tubuh, seperti:

Menjaga Berat Badan
Beras merah dikenal mengandung serat yang cukup tinggi, sehingga ampuh untuk melancarkan pencernaan serta membuang lemak berlebih yang mengendap di perut dan usus besar.

Disamping itu, beras merah juga dikenal memiliki tingkat kalori yang cukup rendah, sehingga mudah ketika diolah oleh tubuh menjadi energi dan tidak banyak yang tersisa menjadi lemak.

Menjaga Daya Tahan Tubuh
Alasan selanjutnya kenapa beras merah bisa menjadi salah satu menu terbaik untuk makanan anak usia 1 tahun adalah lantaran vitamin B yang terkandung pada beras merah yang dikenal memiliki kemampuan untuk membantu pembentukan sel darah merah, metabolisme karbohidrat, dan sterotonin.

Dan, tidak hanya itu saja, kandungan mineral yang terkandung para beras merah seperti zat besi, zinc, dan mangan dikenal memiliki manfaat untuk meningkatkan stamina tubuh.

Antioksidan Alami

Zat besi dan mangan serta zat antosianin yang terkandung pada beras merah dikenal sebagai sumber antioksidan alami yang mampu mencegah kerusakan sel-sel tubuh dari pengaruh radikal bebas.

Menjaga Kesehatan Tulang
Alasan lain kenapa beras merah bisa menjadi pilihan terbaik untuk menu makanan anak balita adalah di dalamnya terdapat dua zat hebat, yaitu kalsium dan magnesium.

Kedua zat ini dikenal memiliki perananan yang cukup penting dalam proses pembentukan tulang serta ampuh untuk menjaga kesehatan tulang, gigi, serta mencegah osteoporosis.

Menjaga Kesehatan Jantung
Beras merah masuk dalam jensi produk biji-bijian utuh atau whole grain. Artinya, jenis biji-bijian yang sebelumnya tidak mengalami proses pengolahan atau penggilingan terlebih dahulu, sehingga sebagian besar bagian dari biji masih utuh dan bisa dikonsumsi.

Dan, biji-bijian itu sendiri dipercaya mampu mencegah penyakit kronis seperti halnya jantung. Hal ini dikarenakan senyawa lignan yang terkandung di dalamnya memiliki kemampuan untuk menurunkan lemak darah, tekanan darah, serta peradangan pada arteri.
Dibalik kehebatan kandungan gizi dan nutrisi yang ada pada beras merah, ternyata terdapat sebuah kendala dalam menikmati menu makanan yang satu ini, yakni cara pengolahannya.

Hal ini disebabkan beras merah sebelumnya tidak melalui proses penggilingan layaknya beras putih sehingga menjadikannya lebih sulit saat dimasak. Selain itu, beras merah mengandung serat yang cukup tinggi sehingga butuh waktu yang lebih lama untuk menjadikannya lembut.
Kondisi semacam inilah yang penting untuk diperhatikan jika ingin menjadikan beras merah sebagai menu makanan sehat untuk anak 1 tahun. Meskipun sedikit lebih menantang, namun bukan sesuatu yang mustahil dilakukan.
Terlebih lagi kini banyak sekali berbagai macam resep menarik dengan bahan dasar beras merah yang bisa Bunda coba. Jadi tidak perlu ragu lagi untuk menjadikan beras merah sebagai salah satu menu makanan untuk anak 1 tahun.